Kooperationen
Marcus Brodt 
Bestnoten: Das Flair Hotel am Rosenhügel
Die Auszeichnungen der Hotelkooperation gehen nach Cochem an der Mosel und nach Bad Bellingen.
Das Flair Hotel Am Rosenhügel in Cochem an der Mosel darf sich mit dem Titel Flair Hotel des Jahres 2023 schmücken. Der Vorstand der Flair Hotelkooperation hat die Auszeichnung während der Herbsttagung des Vereins an das familiengeführte 3-Sterne-Hotel garni verliehen. Ausschlaggebend für die Wahl sei die durchweg hohe Qualität in allen Bereichen des Hauses gewesen, sagte der 1. Vorsitzende Daniel Reuner bei der Ehrung. Zudem seien Online-Gästebewertungen und die Auswertungen des internen Flair-Qualitätsmanagements in die Entscheidung eingeflossen. Bei beidem erhalte das Flair Hotel Am Rosenhügel Bestnoten.
Kochkunst auf höchstem Niveau erwartet den Gast im Restaurant des Flair Hotel Landgasthof Schwanen in Bad Bellingen. In dem 3-Sterne-Haus im Markgräflerland – im Dreiländereck Frankreich, Schweiz, Deutschland – steht der Chef persönlich am Herd: Alexander Fräulin. Für seine herausragende Küche ehrte die Flair Hotelkooperation ihn jetzt als Flair Koch des Jahres 2023. "Er erhält den Preis für seine leidenschaftliche Kochkunst mit dem gewissen Etwas", so Flair-Chef Daniel Reuner.
Kocht mit Leidenschaft: Alexander Fräulin
Alexander Fräulin kocht traditionelle badische Küche und bereichert sie mit neuen, kreativen Komponenten. Mit Raffinesse veredelt er bekannte, regionale Spezialitäten und kreiert hervorragende Geschmackserlebnisse. Das Restaurant wurde bereits auch mit dem Bib Gourmand von Michelin ausgezeichnet. Flair Hotels
Die Flair Hotels e.V. Kooperation mit Sitz in Ochsenfurt wurde 1983 von 16 Häusern gegründet. Heute umfasst die Gemeinschaft von engagierten Mitgliedsbetrieben rund 40 Häuser in Deutschland und Österreich. Bei den Flair Hotels handelt es sich ausschließlich um familiengeführte, authentische Betriebe.
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