Rosa gebratene Hirschkalbskeule mit Rotkohl, ...

Rosa gebratene Hirschkalbskeule mit Rotkohl, Quarkknödel und Maronen

Oliver Stenzel

Zutaten Grießknödel: 800 ml Milch, 200 g Quark, 50 g Butter, 360 g Grieß, 4 Eigelbe, 2 Eier, Salz, Muskat, 150 g Butter und 50 g Semmelbrösel zum Wälzen Zubereitung: Die Milch mit der Butter zum

Zutaten Grießknödel: 800 ml Milch, 200 g Quark, 50 g Butter, 360 g Grieß, 4 Eigelbe, 2 Eier, Salz, Muskat, 150 g Butter und 50 g Semmelbrösel zum Wäl

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