Saumfleisch Dry Aged

Saumfleisch Dry Aged

Zutaten Saumfleisch: 400 g Saumfleisch (Hampe oder Zwerchfell), Zucker, 200 g Pastrami Zubereitung: Das Saumfleisch von Sehnen befreien und mit der Faser in dünne Streifen schneiden. Salzen und

Zutaten Saumfleisch: 400 g Saumfleisch (Hampe oder Zwerchfell), Zucker, 200 g Pastrami Zubereitung: Das Saumfleisch von Sehnen befreien und mit der F

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