Interview: Andreas Breymayer, Kursleiter im C...
Interview: Andreas Breymayer, Kursleiter im Coffee Competence Centre von Schaerer Deutschland

„Sehr helle Röstungen sind gefragt“

Wolf Günthner
Andreas Breymayer: „Kaffee verliert bereits in wenigen Stunden an der Luft sein Aroma“
Andreas Breymayer: „Kaffee verliert bereits in wenigen Stunden an der Luft sein Aroma“

Der gelernte Barista und Trainer beim Kaffeemaschinenhersteller Schaerer über Trends, den Umgang mit Bohnen und die perfekte Crema.

Der gelernte Barista und Trainer beim Kaffeemaschinenhersteller Schaerer über Trends, den Umgang mit Bohnen und die perfekte Crema. Woran erkenne i

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