DAS REZEPT: Skrei mit Risotto
DAS REZEPT

Skrei mit Risotto

Zutaten für 4 Portionen: Für das Risotto: 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 30 g Butter, 160 g Venere-Reis, Salz, 100 ml roter Portwein, 150 ml Rotwein, 300 ml Geflügelbrühe, 1 Zweig Thymian, 2–3 Stiele glatte Petersilie, 2 EL geriebener Parmesan Pfeffer.

Zutaten für 4 Portionen: Für das Risotto: 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 30 g Butter, 160 g Venere-Reis, Salz, 100 ml roter Portwein, 150 ml Rotwein,

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