Gourmetküche: Sterne sind dem Gast zu teuer
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Wenig profitabel: Michelin-Sterne sind ein Ehre für jeden Koch, doch sie zu halten ist kostspielig Illustration: Kostas Koufogiorgos
Wenig profitabel: Michelin-Sterne sind ein Ehre für jeden Koch, doch sie zu halten ist kostspielig Illustration: Kostas Koufogiorgos

Die Sterneküche ist für viele ein Verlustgeschäft.

Die Sterneküche ist für viele ein Verlustgeschäft. STUTTGART/ESSEN. Die Sterneküche ist für viele ein Verlustgeschäft. Die Waren sind teuer, der Pe

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