„Stets weiter an sich arbeiten“

Von Redaktion

Samstag, 14. September 2002

ROSTOCK (mg). Ob Hotelbar, Szenegastronomie, Kreuzfahrtschiff oder niveauvolles mobiles Cocktailcatering – Könner an der Bar sind stark gefragt. Uwe Voigt weiß ein Lied davon zu singen. Seit zehn Jahren widmet sich der erfahrene Bar-Experte der Ausbildung des Berufsnachwuchses. 1992 hat er die Barschule Rostock gegründet und aktuell beim Matthaes Verlag „Das große Lehrbuch der Barkunde“ vorgelegt.

Herr Voigt, was unterscheidet Ihr Lehrbuch von anderen Cocktailbüchern? Uwe Voigt: Kurz gesagt, dass es kein Cocktailbuch ist. Es geht nicht vorrangig

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