Interview: Jochen Strehler, Koch und Suppenex...
Interview: Jochen Strehler, Koch und Suppenexperte, Kiel

„Suppen sauber herstellen“

Oliver Stenzel
Jochen Strehler: „Schon ein paar Rote-Bete-Chips zur Kürbissuppe machen viel her.“
Jochen Strehler: „Schon ein paar Rote-Bete-Chips zur Kürbissuppe machen viel her.“

Herr Strehler, die Suppe ist als kulinarisches Thema so vielfältig wie kaum ein zweites. Gibt es aus Ihrer Sicht einen Aspekt, der für alle Suppen relevant ist? Strehler: Die Grundlage einer guten

Herr Strehler, die Suppe ist als kulinarisches Thema so vielfältig wie kaum ein zweites. Gibt es aus Ihrer Sicht einen Aspekt, der für alle Suppen re

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