Hoga Nürnberg: Tafelspitz trifft Taube
Hoga Nürnberg

Tafelspitz trifft Taube

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Harmonische Anordnung: Nico Burkhardts Etouffé-Taube mit Spitzkohl, Boudin Noir, Süßkartoffel, Pata-Negra-Schinkenkrümel und Speckjus
Harmonische Anordnung: Nico Burkhardts Etouffé-Taube mit Spitzkohl, Boudin Noir, Süßkartoffel, Pata-Negra-Schinkenkrümel und Speckjus

Gekocht und gebraten wurde bei der Hoga in Nürnberg in fast allen Hallen – und auf unterschiedlichsten Niveaus. Während die bayerischen Kochazubis vor den Augen von Jury und Besuchern in Halle 8

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