Vermarktung und Kostenexplosion: Markt, Mache...
Vermarktung und Kostenexplosion

Markt, Macher, Methodik

IMAGO / Panthermedia
Der Preisdruck auf Gastronomen und Hoteliers nimmt rasant zu. Umso mehr zählen jetzt eine durchdachte Kalkulation, eine selbstbewusste Preispolitik und eine wegweisende Strategie.
Der Preisdruck auf Gastronomen und Hoteliers nimmt rasant zu. Umso mehr zählen jetzt eine durchdachte Kalkulation, eine selbstbewusste Preispolitik und eine wegweisende Strategie.

Seit Monaten klettern die Preise in die Höhe – egal ob im Lebensmittelbereich und Einkauf oder bei der Energie. Dazu im Gastgewerbe die notwendigen, flächendeckenden Lohnerhöhungen und massiver Personalmangel.Hoteliers und Gastronomen stehen unter Kostendruck und müssen mindestens einen Teil der Kosten weitergeben. Wie ist die Lage und was ist zu tun? Wir haben bei einigen Gastgebern nachgefragt.

Seit Monaten klettern die Preise in die Höhe – egal ob im Lebensmittelbereich und Einkauf oder bei der Energie. Dazu im Gastgewerbe die no

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