Selbstständigkeit: Vom Schicksalsschlag zum N...
Selbstständigkeit

Vom Schicksalsschlag zum Neuanfang

Herbert Schwittay
Aus dem See auf den Teller: Restaurantchefin Sabine Schulze mit ihrem Lebensgefährten Sven Ahlendorf, der für frischen Fisch aus den Gewässern Sachsen-Anhalts und Brandenburgs sorgt.
Aus dem See auf den Teller: Restaurantchefin Sabine Schulze mit ihrem Lebensgefährten Sven Ahlendorf, der für frischen Fisch aus den Gewässern Sachsen-Anhalts und Brandenburgs sorgt.

Was macht ein Fischer, der den Fang aus seinen Gewässern nicht mehr in der nötigen Menge absetzen kann? Er eröffnet ein Restaurant, in dem er seinen Fisch selbst zubereitet und verkauft. So

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