Interview: Urban Denk, Culinary Director Stei...
Interview: Urban Denk, Culinary Director Steigenberger Hotels

„Weniger, aber hochwertiger“

Steigenberger Hotels
Urban Denk: „Ich finde es furchtbar, wenn der Gast mit seinem Müsli an den Tisch kommt – und wieder aufstehen muss, weil der Löffel am Buffet liegt“
Urban Denk: „Ich finde es furchtbar, wenn der Gast mit seinem Müsli an den Tisch kommt – und wieder aufstehen muss, weil der Löffel am Buffet liegt“

Starke Präsentation und Mut zum großen Stück, so lautet die neue Frühstücksphilosophie in den Steigenberger Hotels. Culinary Director Urban Denk über Basics, Buffetregeln und Begeisterung.

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