Im Gespräch: Birgit Nicolay, Restaurant- und ...
Im Gespräch: Birgit Nicolay, Restaurant- und Hoteldesignerin, Nicolay Design, Stuttgart

„Wir setzen Erinnerungsanker“

Frieder Daubenberger
Birgit Nicolay: „Technik wird an Einfluss gewinnen, etwa das Projizieren der Speisekarte und der Tischdecke auf den Tisch.“
Birgit Nicolay: „Technik wird an Einfluss gewinnen, etwa das Projizieren der Speisekarte und der Tischdecke auf den Tisch.“

Die Innenarchitektin über schlechte Plätze, gutes Licht, schwierige Auftraggeber, gelungene Konzepte und aktuelle Trends im Restaurant- und Hoteldesign.

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