Interview: Frank Scholz, Nestlé Schöller
Unternehmen 
Frank Scholz: „Eiskaffee und Eisschokolade sind zwar Klassiker, werden aber oft vernachlässigt“
Der Leiter Gastroservice über Erfolgsfaktoren beim Eisgeschäft, cleveren Verkauf und Trends.
Welche Kapitalfehler gilt es beim Umgang mit Eis zu vermeiden? Scholz: Beim Angebot ist einer der größten Fehler, nichts zu wagen. Eisbecher mit Früch
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