Aus der Branche: Zwanzig hochkarätige Vorträg...
Aus der Branche

Zwanzig hochkarätige Vorträge in zwei Tagen

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Martina Carduck.
Martina Carduck.

Warum kommt ein Gast wieder? Warum wendet er sich womöglich mit Grausen? Was zeichnet die Top-Restaurants der Republik aus ? Wie können klassische und mittelständische Restaurants im großen Haifischbecken der Gastronomie- Szene überleben? Fragen dieser Art standen jetzt im Mittelpunkt des von der Bad Homburger B+P Management Forum im Bad Homburger Maritim Kurhaushotel veranstalteten Seminars „Restaurant 2002“.

Warum kommt ein Gast wieder? Warum wendet er sich womöglich mit Grausen? Was zeichnet die Top-Restaurants der Republik aus ? Wie können klassische u

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