Ausbildung


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Fisch-Knigge für JRE-Nachwuchsköche

Beim Azubi-Tag der Jeunes Restaurateurs in Bremerhaven drehte sich diesmal alles um Fisch und Meeresfrüchte.

JRE-Azubis unterwegs: Die Nachwuchsköche bei Deutsche See Fischmanufaktur in BremerhavenJRE-Azubis unterwegs: Die Nachwuchsköche bei Deutsche See Fischmanufaktur in Bremerhaven

BREMERHAVEN. Blaue Garnele, Bretonische Seezunge und Loup de Mer - beim jährlichen Azubi-Tag der Jeunes Restaurateurs (JRE) drehte sich diesmal alles um Fisch und Meeresfrüchte. Am 17. und 18. Oktober trafen sich 44 Nachwuchsköche bei Deutsche See Fischmanufaktur in Bremerhaven und bekamen die Gelegenheit, den Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten vom Filetieren bis hin zum Anrichten...


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