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Gute Küche für junge Leute

Josef Viehhauser ist Küchenchef im Restaurant Marbella in HamburgJosef Viehhauser ist Küchenchef im Restaurant Marbella in Hamburg

So „richtig weg“ war er ja nie, aber inzwischen ist er offiziell zurückgekehrt an den Herd: Josef Viehhauser. Der ehemalige Sternekoch und „Altmeister“ der deutschen Nouvelle Cuisine kocht im Marbella in Hamburg. Dort nimmt der 61-Jährige die Generation Fastfood ins Visier.„Das Kochen ist meine Passion“, sagt Viehhauser und ergänzt: „Ich liebe es einfach.“ Renommierte Köche...


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