Weiterbildung
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Update für Profiköche: Die Deutsche Hotelakademie relauncht im April ihre Aufbau-Qualifikation „Vegan geschulter Koch“
Vom Nischenprodukt zum Megatrend – die vegane Küche hat sich in der Gastronomie fest etabliert und Koch-Profis mit fundierter Expertise werden händeringend gesucht. Das zeigt sich auch am Interesse an fachlichen Zusatzqualifikationen für die professionelle, vegane Küche.
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