Management & Praxis

Begleiter ins Berufsleben


#BL1#„So alt wie die Menschheit, so alt ist auch die Tradition und Geschichte der Gastfreundschaft.“ Mit diesem Satz beginnt das erste Kapitel des Lehrbuches „Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis“. Dass sich das Gastgewerbe trotz langer Tradition ständig weiterentwickelt, weiß auch Herausgeber Harald Dettmer. Mit Hilfe von zehn Unternehmen aus dem Gastgewerbe hat...

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