Management & Praxis

Kobjolls Tipp


Stammgastbindung und Kundenorientierung bedürfen beide intensiver Pflege. Heute möchte ich auf die Kundenorientierung eingehen, die ja auch der Gewinnung neuer Gäste dient. Dem Qualitätsaspekt der Dienstleistung kommt stets eine übergeordnete Bedeutung zu. Wir gehen von folgenden Qualitätsstufen aus: Basisqualität, Erwartungsqualität und Überraschungsqualität. Die höchste Stufe unserer...


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