Management & Praxis

Schwere Hygienemängel

#BL1#Mit erheblichen Verstößen gegen lebensmittelhygienerechtliche Vorschriften des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches hatte sich kürzlich das Amtsgericht Kaiserslautern zu befassen.

Stephan Büttner: „Jeder Gastronom ist für die Einhaltung der Hygienevorschriften verantwortlich“Stephan Büttner: „Jeder Gastronom ist für die Einhaltung der Hygienevorschriften verantwortlich“

#BL1#Mit erheblichen Verstößen gegen lebensmittelhygienerechtliche Vorschriften des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches hatte sich kürzlich das Amtsgericht Kaiserslautern zu befassen. Das Ergebnis: Der Inhaber eines Hotel- und Restaurationsbetriebs wurde wegen gewerbsmäßigen Inverkehrbringens von nicht mehr verkehrsfähigen Lebensmitteln zu einer Gesamtfreiheitsstrafe von einem Jahr...


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