Kulinarium

Vielseitiges Gemüse

Sauerkrautflan: <em>Eine elegante Erscheinung <tbs Name="foto" Content="*un*gw.6,5"/>Sauerkrautflan: Eine elegante Erscheinung

#BL1#STUTTGART. Sauerkraut hat sich aus der Eisbein-Kassler-Beilagen-Ecke herauskatapultiert und sich ein neues Image zugelegt. Als eines der gesündesten Gemüse trumpft es als zeitgemäßer Allrounder in der leichten, modernen Küche auf. Appetit anregend ist es erstmal nicht, wenn man sich die Definition auf der Zunge zergehen lässt: Sauerkraut ist durch Gärung sauer gewordener Weißkohl....


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