Küche & Keller

Was zum Wein schmeckt


#BL1#Seminar „Die Harmonie von Wein und Speisen“. Samstag, den 24. Januar 2004, von 9 bis 18 Uhr. Das Seminar behandelt die Weinsensorik: Wie kann man besser riechen und schmecken? Weinbeschreibung anhand der Duft- und Geschmacksstoffstabellen. Wie kann man mit Hilfe der Duft- und Geschmacksstoffe ein Gericht komponieren? Oder umgekehrt: Welcher Wein passt zu einem vorgegebenen Gericht? Es...


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