Ausbildung

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Bei den Köchen bricht jeder Zweite ab

Viele junge Menschen beginnen eine Lehre, bringen sie aber nicht zu Ende. Im Gastgewerbe ist die Abbrecherquote derzeit besonders hoch.

Große Herausforderung: Die Ausbildung in der Küche ziehen nicht alle durch
Foto: Zhanna Tretiakova/Colourbox.de
Große Herausforderung: Die Ausbildung in der Küche ziehen nicht alle durch
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BERLIN. Wer heutzutage einen Azubi einstellt, kann nicht sicher sein, dass dieser auch über drei Jahre im Betrieb bleibt. Denn die Abbrecherquote in den Berufslehren ist hoch. Branchenübergreifend haben im vergangenen Jahr 25,8 Prozent der Azubis deutschlandweit ihre Ausbildung abgebrochen, also ein gutes Viertel aller Lehrlinge. Das berichtet die Süddeutsche Zeitung unter Berufung auf den...

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Gastronomie
Elke Hannack
DGB
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