Michelin-Sterne


Brandunglück

Ende einer Legende

Die Zerstörung der Schwarzwaldstube ist ein herber Verlust für Deutschlands kulinarische Kultur. Die Inhaberfamilie plant einen Neubeginn.

Nicht mehr zu retten: Das Stammhaus des Hotels Traube Tonbach, in dem die Schwarzwaldstube und zwei weitere Restaurants untergebracht waren.Nicht mehr zu retten: Das Stammhaus des Hotels Traube Tonbach, in dem die Schwarzwaldstube und zwei weitere Restaurants untergebracht waren.

BAIERSBRONN. „Unfassbar, schlimm, traurig.“ Überwältigend ist die Anteilnahme an der Zerstörung des3-Sterne-Restaurants Schwarzwaldstube und der beiden anderen Gastronomien im 230 Jahre alten Stammhaus des Baiersbronner Luxushotels Traube Tonbach. Tausende Posts im Internet und tätige Solidarität von Nachbarn und Kollegen sowie ein bundesweites Medienecho künden von dem besonderen...


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