Intergastra


Event

Köche mit Weltniveau adeln die Chef-Sache

Das Symposium für Top-Köche, ambitionierte Gastromen und verwandte Sparten stellt sich breiter auf und lässt unter anderem verstärkt regionale Zulieferer zu Wort kommen.

Max Stiegl vom Gut Purbach im österreichischen Burgenland nutzt beim Kochen das ganze Tier - wie man sieht Max Stiegl vom Gut Purbach im österreichischen Burgenland nutzt beim Kochen das ganze Tier - wie man sieht

DÜSSELDORF. Beim Avantgarde Cuisine Festival Chef-Sache in Düsseldorf traten auch in diesem Herbst wieder einige der weltweit besten Köche auf die Bühne, um ihre neuesten Ideen vorzustellen, darunter berühmte 3-Sterne-Köche wie Daniel Humm aus dem Eleven Madison Park in New York, Björn Frantzén aus dem Frantzén in Stockholm oder Nobert Niederkofler vom St. Hubertus in Südtirol, ergänzt...


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