Michelin-Sterne


Im Gespräch: Frank Marrenbach (51)

"Food ist wichtig, aber das Ambiente entscheidet"

Der geschäftsführende Direktor des Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden erklärt, wie und warum er das hauseigene Restaurantkonzept radikal geändert hat.

Frank Marrenbach: „Wir bekommen viel mehr Bewerbungen als früher.“Frank Marrenbach: „Wir bekommen viel mehr Bewerbungen als früher.“

Herr Marrenbach, im September 2017 teilten Sie überraschend mit, dass das Brenners Park-Restaurant...


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