Foodtrends


Foodtrends

Pflanzlich, transparent, gesund und genussreich

Der Food Report 2019 ist da. Expertin Hanni Rützler nimmt darin unter anderem das Gourmetland Frankreich unter die Lupe.

Kennt die Trends: Hanni RützlerKennt die Trends: Hanni Rützler

FRANKFURT/M. Plant Based Food, Transparency, Healthy Hedonism - so heißen die aktuellen Trends, die die Ernährungsexpertin und Autorin Hanni Rützler im Food Report 2019 auflistet. "Nicht nur Gemüse erlebt eine kulinarische Aufwertung, sondern Pflanzen finden als Ausgangsprodukte für neue Nahrungsmittel immer mehr Interesse", so Rützler. Vor allem proteinreiche Bestandteile machen demnach...


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