Gastronomiekultur

Wenn der Psychologe kommt

Die anregendsten Diskussionen bei der Chef-Sache drehten sich nicht ums Kochen, sondern um das Befinden und Empfinden von Gästen und Mitarbeitern.

Eloquent und temperamentvoll: Die slowenische Spitzenköchin und Gastronomin Ana Roš erzählt, wie sie ihr Restaurant zum Erfolg geführt hatEloquent und temperamentvoll: Die slowenische Spitzenköchin und Gastronomin Ana Roš erzählt, wie sie ihr Restaurant zum Erfolg geführt hat

Die Themen der gastronomischen Diskussion verschieben sich. Richtete sich die öffentliche...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!