Guide Michelin


Gourmet-Konzept

3 Sterne, 10 Plätze, zig Videoprojektionen

Im Gourmettempel Ultraviolet kredenzt Paul Pairet 20 Gänge und inszeniert sie aufwendig. Das Restaurant gehört zu den Top-Adressen in Asien. Was ist dran an so viel Show?


SHANGHAI. Kaum ein Restaurant auf der Welt ist mehr von Mythen und Vorurteilen umrankt als Paul...


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