Michelin-Sterne


Gourmetgastronomie

Dollase kritisiert Feinschmecker wegen Schwarzwaldstube-Vorgehen

Der Feinschmecker-Restaurantführer hat die Schwarzwaldstube wegen schlechter Testergebnisse aus der Wertung genommen. Ein Fehlgriff, findet Jürgen Dollase. Der Feinschmecker kontert.

Die Schwarzwaldstube: Hier hat es der Feinschmecker-Testerin kürzlich nicht geschmeckt. Das sorgt jetzt für Wirbel. Die Schwarzwaldstube: Hier hat es der Feinschmecker-Testerin kürzlich nicht geschmeckt. Das sorgt jetzt für Wirbel.

BAIERSBRONN/HAMBURG. Für Stirnrunzeln in Gourmetgastronomie-Kreisen sorgt derzeit die harte Kritik des Magazins Der Feinschmecker am 3-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube in seiner Rubrik "Wiederbesucht" und das Aussetzen der Wertung im aktuellen Feinschmecker-Restaurantführer. Viele wundern sich über das Vorgehen der Feinschmecker-Macher hinsichtlich einstigen Wirkungsstätte von Harald...


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