Michelin-Sterne


Gourmetgastronomie

Maximilian Lorenz verlässt das L'Escalier

Der junge Spitzenkoch, derzeit dekoriert mit einem Michelin-Stern, übernimmt ein anderes Lokal in Köln. Dort hat er Großes vor.


KÖLN. Das Kölner Sternelokal L'Escalier wird Mitte Mai schließen. Denn Inhaber und Küchenchef Maximilian Lorenz zieht mit seinem Team um in eine andere Location. Dabei handelt es sich um das derzeitige Restaurant Wein am Rhein, in der Johannisstraße, das dann unter neuem Namen wieder eröffnen soll.  "Der Umzug ermöglicht uns ganz neue Situationen, den Gast in verschieden...


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