Hotelgastronomie

Neues Foodkonzept im Althoff Hotel Fürstenhof

Das Sternerestaurant Endtenfang schränkt seine Öffnungszeiten ein. Küchenchef Holger Lutz kocht künftig verstärkt in der Taverna & Trattoria Palio.

Haben viel Neues vor: Chef de Cuisine Holger Lutz (rechts) und Sommelier Patrick BergerHaben viel Neues vor: Chef de Cuisine Holger Lutz (rechts) und Sommelier Patrick Berger

CELLE. Original italienisch, von Südtirol bis Sizilien, soll es ab 1. März im Althoff Hotel Fürstenhof zugehen. Denn das 5-Sterne-Hotel im norddeutschen Celle stellt sein kulinarisches Konzept um. Der Schwerpunkt liegt künftig auf der Taverna & Trattoria Palio, die im kommenden Jahr zugleich ihr 20-jähriges Bestehen feiert. Am Herd des Palio steht weiterhin Chef de Cuisine Holger Lutz,...


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