Auf eine Stulle in den Fahrradladen

Mitte. Das rosafarbene Colnago Super Classic aus dem Jahr 1975 kostet 2500 Euro – und liegt dabei im oberen preislichen Segment des Radgeschäfts. Das Rennrad ist perfekt restauriert und darf

Das auf vegetarische Küche spezialisierte Konzept aus der Schweiz geht in Darmstadt an den Start. Dort kooperiert es mit der Handelskette Alnatura.

Zucker und Fette kommen bei vielen Verbrauchern auf den Prüfstand. Der Anteil der Vegetarier ist jedoch vergleichsweise gering.

Das auf vegetarische und vegane Küche spezialisierte Gastro-Konzept aus der Schweiz will in Darmstadt einen Ableger eröffnen.

Die Initiative zählt bereits knapp 15.000 Unterstützer. Sie macht sich für einen neuen Ausbildungsberuf „vegetarisch/veganer Koch/Köchin“ stark.

Wer unter den Systemern bietet Veganern und Vegetariern besonders viel Auswahl? Das hat Proveg jetzt in einer Marktanlyse unter die Lupe genommen.

Bereits vor 1989 lebten in der ehemaligen DDR Vietnamesen, meist als Gastarbeiter. Damals abgeschottet, integrierten sich nach dem Fall der Mauer viele in die freie Marktwirtschaft, eröffneten mit

In dieser Reihe betrachten wir in Best-Practice-Fällen – nicht nur aus der Hospitality– wie Unternehmen den Sprung ins moderne Zeitalter meistern. Diese Woche geht's um die Rügenwalder Mühle.

Küche ohne Produkte von Tieren ist angesagt und kann sehr lecker sein. Das erkennen auch immer mehr Nicht-Vegetarier. Kreativität ist dabei allerdings gefordert.

Die Kölner Köchin und Fachlehrerin Mayoori Buchhalter über die Wirtschaftlichkeit von vegan-vegetarischer Küche, die Bedeutung kreativer Rezepte und den Schulungsbedarf.