Küchentechnik


Kühlen und Frosten

Frischer Fisch trifft coole App

Hygienevorschriften und Qualitätsstreben machen ein Temperatur-Management unerlässlich. Digitaltechnik erleichtert die Kontrolle.

Verderbliches Eiweiß: Das Einhalten einer lückenlosen Kühlkette ist bei Fisch und Fleisch besonders wichtig.Verderbliches Eiweiß: Das Einhalten einer lückenlosen Kühlkette ist bei Fisch und Fleisch besonders wichtig.

Die Einhaltung durchgehender Kühlketten, von der Herstellung bis zur Produktion in der Küche und...


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