Luxushotellerie


Im Gespräch: Anne-Marie Bauer, scheidende General Manager Hotel Tortue

"Langer Atem ist gefragt"

Das französisch inspirierte Boutiquehotel Tortue wurde vor rund einem Jahr in Hamburg eröffnet. Die scheidende Chefin Anne-Marie Bauer zieht Bilanz.

Anne-Marie Bauer: "Airbnb habe ich in unserem Segment noch nie als Konkurrent gesehen"“Anne-Marie Bauer: "Airbnb habe ich in unserem Segment noch nie als Konkurrent gesehen"“

Frau Bauer, wir sitzen hier auf einer Terrasse im Hotel Tortue in Hamburg und schauen auf das...


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