Management

Rauswerfen oder ignorieren? Vom Umgang mit schwierigen Gästen

Was können Gastronomen tun, wenn ihre Gäste sich daneben benehmen? Tim Oberstebrink, Berater im FCSI, gibt Tipps.

Kleine Meinungsverschiedenheit: Wenn Gäste handgreiflich oder beleidigend werden, muss der Patron eingreifen. Aber wie?Kleine Meinungsverschiedenheit: Wenn Gäste handgreiflich oder beleidigend werden, muss der Patron eingreifen. Aber wie?

„Mit Tisch 9 kann sich von mir aus jemand anderes rumschlagen“. Sabine K. kommt wutentbrannt...


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