Nachhaltigkeit


Nachhaltigkeit

Greentable ruft zur branchenweiten Umfrage auf

Die Initiative will den Wissens- und Schulungsbedarf zum Thema Nachhaltigkeit in der Gastronomie ermitteln.

Viele Themenfelder: Greentable beschäftigt sich mit nachhaltiger GastronomieViele Themenfelder: Greentable beschäftigt sich mit nachhaltiger Gastronomie

LÜNEBURG. Viele Gastgeber wollen "grün" werden, ökologisch wirtschaften. Denn das tut der Umwelt gut und ist auch bei den Gästen gefragt. Doch nicht jeder Gastronom oder Hotelier ist mit dem Thema Nachhaltigkeit überhaupt hinreichend vertraut. "Vor allem kleinen Betrieben fehlt es an geeigneten Möglichkeiten und an fachkompetenter Unterstützung, um sich neben der täglichen...


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