Personalie

Neuer Küchenchef im Hearthouse München

Dominik Käppeler will in dem Private Member Club zeitgemäßes Soulfood kochen - mit lokalen Zutaten.

Neue Aufgabe: Dominik KäppelerNeue Aufgabe: Dominik Käppeler

MÜNCHEN. Der Private Member Club Hearthouse in München hat Dominik Käppeler als neuen Küchenchef engagiert. Im Mitgliederrestaurant Kitchen und dem Heart, das auch für Tagesgäste geöffnet hat, will er nun zeitgemäßes und emotionales Soulfood anbieten - gekocht mit lokalen Produkten. "Gute Küche hat für mich viel mit Identität zu tun. Die schaffen wir, wenn wir nichts als gegeben...


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