Personalie

Frischer Wind im Restaurant am Steinplatz

Jean-Marc Komfort folgt auf Nicholas Hahn, der ins Ai Pero in Andernach wechselte. Auch bei den Getränken gibt es Neues.

Quartett: (von links) Jean-Marc Komfort, Steve Pietschmann, Yannick Kern und Willi BittorfQuartett: (von links) Jean-Marc Komfort, Steve Pietschmann, Yannick Kern und Willi Bittorf

BERLIN. Das Restaurant am Steinplatz im gleichnamigen Hotel hat einen neuen Küchenchef. Jean-Marc Komfort folgt auf Nicholas Hahn, der ins Ai Pero in Andernach wechselte. Komfort ist in der Berliner Gastronomie kein Unbekannter. Als Chef de Partie im Chipps und als Souschef im Cookies Cream gehörte er viele Jahre Teil zum Cookies-Universums von Gastronom Heinz Gindullis. Ende 2018 zog es ihn...


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