Rezepte

Friesenkrone spürt Foodtrends auf

Bei einem "Ideen-Inkubator" tauschen sich Experten aus der Gastro-Szene über neue Rezepte und Kombinationen rund um den Matjes aus. Die nächsten Termine stehen in Berlin und München an.

Neue Kreation: Friesenkrone Matjes mit Taco frittiert im BackteigNeue Kreation: Friesenkrone Matjes mit Taco frittiert im Backteig

HAMBURG. Frittiert, gegrillt, oder gar als Matjes-Ceviche in südamerikanischer Leche de Tigre: Der Matjes ist vielfältig und kann auch immer wieder Neues bieten. Das zeigte die Crew des Casual-Food-Profis Salt & Silver in Hamburg, die zum "Friesenkrone-Ideen-Inkubator" Traditionsreiches mit Ethno-Elementen kombinierten. Der Gastro-Zulieferer Friesenkrone hatte gemeinsam mit dem...


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