Trends

„Über den Bauch spricht man mehr Gäste an“

Spezialisten sind gefragt – und gute Geschichten. Gegessen wird aus großen Schüsseln und Handwerkliches mit Tradition feiert sein Comeback. Teil 2 unserer Trendschau von Pierre Nierhaus.

Erfolgreiches Konzept: Neni vereint Levante-Küche, den Bowl-Trend und das Sharing-PrinzipErfolgreiches Konzept: Neni vereint Levante-Küche, den Bowl-Trend und das Sharing-Prinzip

STUTTGART. Der Druck am Markt nimmt ständig zu, andererseits ergeben sich neue Chancen für die...


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