Management & Praxis

Trinkgeld – wer bekommt was?

Wer den Obulus letztendlich einstreicht, ist den gästen egal. Aber nicht den Mitarbeitern. Die AHGZ kennt Lösungen...

Stimmt so! Die Service-Mitarbeiter sammeln das Trinkgeld ein, aber profitieren sollen alleStimmt so! Die Service-Mitarbeiter sammeln das Trinkgeld ein, aber profitieren sollen alle

STUTTGART. Wie das mehr oder weniger pflichtbewusst gegebene Trinkgeld auf die Angestellten verteilt wird, interessiert nur die allerwenigsten Gäste. Ist vielleicht auch besser so, denn die verborgene Tip-Problematik könnte dem einen oder anderen Besucher den Appetit und die Lust auf Großzügigkeit durchaus verderben. Appetit auf das Trinkgeld-Thema haben allerdings auch die gastronomischen...


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