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Wissenstipp

Nachhaltigkeit zum Nachschlagen

Das Institut InfraCert hat ein Nachhaltigkeitswörterbuch für die Hotellerie herausgebracht. Auf 150 Seiten liefert es kompaktes Branchenwissen.

Von Globalisierung bis Saisonalität: Das neue Nachschlagewerk zum Thema Nachhaltigkeit in der HotellerieVon Globalisierung bis Saisonalität: Das neue Nachschlagewerk zum Thema Nachhaltigkeit in der Hotellerie

STUTTGART. Das Thema Nachhaltigkeit ist in aller Munde – und gewinnt gerade auch in Hotellerie und Gastronomie immer mehr an Bedeutung. Aus diesem Grund hat InfraCert, das Institut für Nachhaltige Entwicklung in der Hotellerie, nun die wichtigsten Vokabeln zum Thema in einem Buch zusammengefasst. Auf knapp 150 Seiten informiert das Nachhaltigkeitswörterbuch von A bis Z über eine...


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