Personalia

Neue Doppelspitze im Essener Résidence

Erik Arnecke und Eric Werner rücken im Essener Hotel-Restaurant Résidence an die Seite von Berthold Bühler. Das Duo löst Henri Bach ab.

Neues Résidence-Trio: Berthold Bühler (Mitte) und seine neuen Küchenchefs Erik Arnecke (links) und Eric WernerNeues Résidence-Trio: Berthold Bühler (Mitte) und seine neuen Küchenchefs Erik Arnecke (links) und Eric Werner

ESSEN. Erik Arnecke (28) und Eric Werner (26) rücken im Essener Hotel-Restaurant Résidence an die Seite von Berthold Bühler. Das neue Duo löst im neuen Jahr Henri Bach ab, der nach 27 Jahren als Küchendirektor ins Hotel-Residence Klosterpforte, Harsewinkel, wechselt. „Zwei Sterne plus“ wollen sie kochen, die Neuen. Und sie treten als Team an. „Ihre Einstellung hat mich überzeugt“,...


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