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  1. Home

Thomas Barth: Er kocht künftig im Restaurant Leo's des The Hearts Hotels
The Hearts Hotel
Personalie

Neuer Chefkoch im The Hearts Hotel

Ab dem 1. Februar steht das Restaurant Leo's im The Hearts Hotel in Braunlage unter neuer Führung. Statt Chris MacCormack kocht künftig ein ehemaliger Sternekoch. »
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Luxushotellerie

Mandarin Oriental kommt nach Mallorca

Gorgeous Smiling Hotels

„Alles kommt wieder zurück“

Dubai

Mega-Hotel Atlantis The Royal öffnet seine Pforten

Mehrwegbecher: In Sachen Hygiene durchaus eine Herausforderung
© Care Cup, Vytal, Recup, Relevo
Hygiene

Mehrweg richtig spülen und trocknen

Bei der hygienischen Umsetzung eines Mehrweg-Systems gibt es einiges zu beachten. Nicht nur das Material zählt, das Geschirr muss auch richtig verstaut werden.
von Frauke Brodkorb-Kettenbach | 
Sonntag, 29. Januar 2023
Cooler Look: So soll die Berliner Filiale von The Alchemist aussehen
The Alchemist

Expansion

Barkonzept The Alchemist kommt nach Berlin

Die britische Kette eröffnet demnächst einen Ableger in der Hauptstadt.
von Markus Roman | 
Samstag, 28. Januar 2023
Soeben eröffnete: Das neue Intercityhotel am BER
Intercityhotel

Hotelmarkt

Weiteres Hotel am BER am Start

Unweit der Terminals des Hauptstadt-Flughafens BER hat nun ein zweites Hotel eröffnet. Das Intercitycotel bietet 360 Zimmer, fünf Tagungs- und Konferenzräume und einiges mehr.
von Martin Scheele (FVW) | 
Freitag, 27. Januar 2023
Das neue Aiden by Best Western in Herning, Dänemark: Im Februar soll es als erstes von über 30 neuen Hotels in Skandinavien öffnen
BWH Hotel Group Central Europe

Markenhotellerie

Best Western wächst mit Aiden

Die Lifestylemarke der BWH Hotel Group will in Skandinavien mehr als 30 neue Hotels eröffnen. Und noch einen weiteren Markt hat die Kooperation mit Aiden im Visier.
von Marina Behre | 
Freitag, 27. Januar 2023
Urgestein: Barchef Bernhard Stöhr
Traube Tonbach

Legendärer Barkeeper

Bernhard Stöhr geht von Bord

Fast 40 Jahre lang verantwortete er im Hotel Traube Tonbach die Bar. Jetzt ist der 65-Jährige in den Ruhestand gegangen.
von Christoph Aichele | 
Freitag, 27. Januar 2023
Jetzt bei Hirmer: Matthias Reuter
Hirmer Hospitality

Personalie

Matthias Reuter startet bei Hirmer Hospitality

Seit Jahresanfang ist der erfahrene Hotelier als Regional Sales Manager Süd im Einsatz.
von Christoph Aichele | 
Freitag, 27. Januar 2023
Heiß begehrt: Der Gastro Gründerpreis
Panzau

Deutscher Gastro Gründerpreis 2023

Zehn Nominierte kämpfen um den Finaleinzug

Jury und Fans haben entschieden: Das sind die zehn Konzepte fürs Halbfinale. Doch nur fünf kämpfen auf der kommenden Internorga um den Sieg.
von Redaktion | 
Freitag, 27. Januar 2023
Personalsuche:  Immer noch eine Herausforderung
IMAGO / Andreas Haas

Mitarbeiter

Fachkräftemangel entschärft sich leicht

In Hotellerie und Tourismus ging die Zahl der offenen Stellen um 6,9 Prozent zurück.
von dpa und Redaktion | 
Freitag, 27. Januar 2023
Jobmatch.me-Gründer CGO Yesica Ríos und CEO Daniel Stancke.
Jobmatch.me

Personal-Business

Plattform matcht Fachkräfte und Arbeitgeber

Der Jahreswechsel ist die perfekte Zeit für Neuanfänge, für gute Vorsätze und auch für neue Jobs.
von Redaktion | 
Freitag, 27. Januar 2023
Christoph Zeh arbeitet seit 22 Jahren für die GfK. Seit 2019 berät er in seiner Funktion als Leiter Travel & Mobility die Reisebranche und ist für die Consumer-Insights-Studien innerhalb des GfK-Verbraucherpanels verantwortlich.
FVW Medien/KH

GfK zu Reise- und Konsumtrends

"Urlauber schauen nach günstigeren Angeboten"

Die nächsten Wochen werden zeigen, ob die seit Weihnachten guten Buchungseingänge anhalten. Marktforscher Christoph Zeh erläutert im Interview, wie die Verbraucher derzeit ticken.
von Klaus Hildebrandt (FVW Medien) | 
Freitag, 27. Januar 2023
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