Branchenpolitik

"Dicke Luft" durch Rauchverbot

Der Widerstand von Gästen und Wirten gegen das Rauchverbot in der Gastronomie eskaliert auch in Norddeutschland.

von Ulrich Jungk | 

Mittwoch, 23. Januar 2008

Bayern

Vier Jahreszeiten Starnberg <br>erhält 4 Sterne

Das im Mai 2006 eröffnete Business- und Tagungshaus hat in allen 19 Mindestkriterien überzeugt.

von Alexandra Leibfried | 

Mittwoch, 23. Januar 2008

Wettbewerbe

Achenbach-Preis <br>in neuer Auflage

Teilnehmen können Lehrlinge im Beruf Koch/Köchin im letzten Ausbildungsjahr, die nicht älter als 23 Jahre sind.

von Christoph Aichele | 

Mittwoch, 23. Januar 2008

Personalia

Metro: Thomas Hübner hört auf

Frans Muller verantwortet künftig als Vorstandsmitglied der Metro AG die CEO-Position von Metro Cash & Carry.

von Redaktion | 

Mittwoch, 23. Januar 2008

Ausland

Saudi-Arabien: Frauen willkommen

Ab sofort dürfen Frauen in den Hotels des islamischen Königsreichs auch alleine übernachten.

von Ulrich Jungk | 

Dienstag, 22. Januar 2008

Hotellerie

Sir Rocco Forte <br>beim Cornell Hotel Summit

120 Teilnehmer kommen zum Treffen der internationalen Hotel- und Tourismusprofis

von Cornelia Küsel | 

Montag, 21. Januar 2008

Seminare

Von Biokost bis zur Molekularküche

Service-Bund Food Service Akademie stellt ihr Seminarprogramm 2008 vor.

von Marina Behre | 

Montag, 21. Januar 2008

Lieferanten

Computer versus Kellner

Die US-Softwarefirma uWink hat ein Gerät entwickelt, das in Lokalen und Schnellrestaurants den klassischen Service weitgehend ersetzen soll.

von Holger Zwink | 

Montag, 21. Januar 2008

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Food & Beverage

Suppenschüssel aus Brot

Für abwaschmüde Briten eignet sich eine neue Suppenschüssel aus Brotteig besonders gut.

von Redaktion | 

Montag, 21. Januar 2008

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Ausland

Hotelboom auf Kuba

Auf der Karibikinsel entstehen bis 2010 mindestens 30 neue Hotels mit zusammen 10.000 Betten.

von Ulrich Jungk | 

Montag, 21. Januar 2008

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