Unternehmen

Interview

„Kaffee zum Event machen“

Der Kaffee-Experte Felix Killmayer spricht mit der ahgz über das Angebot in Corona-Zeiten, Qualitätssicherung und Milchsorten

von Alexandra Leibfried | 

Sonntag, 17. Januar 2021

Imago Images

Betriebsführung

"In der Gastronomie zerbrechen Familien an ihrem Job"

"Das ist ein echtes Problem", sagt Josef Ellgass. Der Allgäuer Hotelier und Gastronom weiß, wovon er spricht. Er konnte für sich und seine Familie mithilfe eines Coaches das Schlimmste gerade noch einmal abwenden

von Sylvia Ailinger | 

Samstag, 16. Januar 2021

Astrid Filzek-Schwab

Weiterbildung

„Wir brauchen positive Impulse“

Erfahrungen von Jungunternehmern mit der Krise, Themen wie Weiterbildung, Digitalisierung und Nachhaltigkeit – darum ging es beim dritten Gastro-macht-Karriere-Tag. Rund 200 Teilnehmer waren beim Digital-Event dabei.

von Astrid Filzek-Schwab | 

Freitag, 15. Januar 2021

Thomas Fedra

Systemgastronomie

Mario Bauer: "Die Zukunft wird zeigen, ob es mutig oder verrückt war, Vapiano zu übernehmen"

Der Vapiano-Investor spricht im Interview mit Mathias Himberg über seine Pläne für die Fast-Casual-Kette, die Zukunft der Gastronomie in Corona-Zeiten und die Chancen des Handels.

von Redaktion | 

Freitag, 15. Januar 2021

Dorint/Soenne

Immobilien

Staatsanwaltschaft erhebt Anklage gegen Dirk Iserlohe

Es geht um mögliche Unregelmäßigkeiten bei einem Immobilienfonds, der 2015 das Hotel Bayerpost in München verkauft hat. Iserlohe hat damals den Fonds vertreten.

von Rolf Westermann | 

Donnerstag, 14. Januar 2021

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

So geht's

Heißgetränke - 10 Tipps für den Verkauf

Für den anspruchsvollen Gast muss Kaffee und Tee in der Gastronomie ein Genusserlebnis sein. Wie Gastronomen das schaffen, weiß Philipp Kocherscheid, Geschäftsführer von Dallmayr Gastronomie Service.

von Redaktion | 

Donnerstag, 14. Januar 2021

Colourbox.de

Expertencheck

Coronahilfen – die wichtigsten Fakten

Schlagkräftig und unbürokratisch sollten die Pakete sein, um die vom Lockdown geschädigten Unternehmen zu stützen. Was daraus wurde, ist für Betroffene ein großes Chaos - und enttäuschend. Experte Erich Nagl erläutert die Lage.

von Alexandra Leibfried | 

Donnerstag, 14. Januar 2021

Aethos Consulting Group

Interview

Führung 2021 – worauf es jetzt ankommt

Die Coronakrise hat den Führungsstil vieler Manager merklich verändert, auch erste Burnout-Tendenzen zeichnen sich ab. Wie sich das Management mental am besten für den kommenden Aufschwung wappnet, darüber spricht Thomas Mielke von der Personalberatung Aethos im Interview.

von Susanne Stauß | 

Donnerstag, 14. Januar 2021

Schwarzwald Panorama Hotel

Rezepte

Alles Smoothie oder was?

Ab in den Mixer: Leckere Getränke-Kreationen aus Gemüse und Obst sind frühmorgens zunehmend gefragt. Und ohne Smoothies ist ein gesundheitsorientierter Start in den Tag heute kaum noch denkbar. Vier Gastgeber haben uns ihre Rezepte verraten.

von Barbara E. Euler | 

Mittwoch, 13. Januar 2021

Oyo

Kapitalaufstockung

Neuer Investor kauft sich bei Oyo ein

Der Eigentümer von Belvilla und anderer Ferienhaus-Marken, Oyo, erhält eine Kapitalspritze von Martin Söderström. Der Investor erwirbt Aktien an Oyo Hotels & Homes und wird gleichzeitig Mitglied des Verwaltungsrats für Oyo Europe.

von Redaktion | 

Mittwoch, 13. Januar 2021

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