Cook's Club Spanien-Expansion Cook's Club eröffnet zweites Lifestyle-Hotel auf Mallorca Die Lifestyle-Marke Cook's Club expandiert fleißig in Südeuropa. Im Mai eröffnet bereits die zweite Hotelanlage auf der Balearen-Hauptinsel Mallorca. » Entdecken Sie ahgz+ Inhalte im ahgz Abo. Hier geht es zu den Angeboten.
Unternehmen Kuchen und Torten Süßer Snack für zwischendurch Kuchen und Torten sind umsatz- und ertragversprechende Produkte. von Elke Baumstark | Samstag, 12. April 2014
Unternehmen EXPERTENTIPP Pudding ohne Kühlung Panna Cotta liegt absolut im Trend und ist ein stark wachsendes Segment. Dabei gilt es zu beachten, dass selbst zubereitete Desserts auf unter 10 Grad Celsius heruntergekühlt werden müssen. von Redaktion | Samstag, 12. April 2014
Restaurant FÜNF FRAGEN AN Wolfgang Becker 1. Wie muss Ihrer Meinung nach ein gutes Dessert aussehen? Schwere und übersüße Desserts sind für mich ein absolutes No-go. von Redaktion | Samstag, 12. April 2014
Unternehmen Desserts Klein, fein, frisch, aromatisch Süßes zum Schluss hat vielerlei Funktionen: Ambitionierte Köche können noch mal zeigen, was sie draufhaben und sich beim Gast in beste Erinnerung rücken. von Elke Baumstark | Samstag, 12. April 2014
Unternehmen EXPERTENTIPP Sommerdesserts inszenieren Von Arno Arens Flüssige Dessert-Basen – etwa von Debic – machen es Köchen leicht, Desserts zu kreieren. von Redaktion | Samstag, 12. April 2014
Hersteller Eis So schleckt der Sommer Wenn es ums Eis geht, sind die Zulieferer um neue Ideen nicht verlegen. von Elke Baumstark | Samstag, 12. April 2014
Unternehmen Interview: Frank Scholz, Nestlé Schöller „Zeigen, dass man am Ball ist“ Der Leiter Gastroservice über Erfolgsfaktoren beim Eisgeschäft, cleveren Verkauf und Trends. von Redaktion | Samstag, 12. April 2014
Bilanz Die Kur verjüngt sich Die 53 Kur- und Heilbäder in Niedersachsen haben eine positive Bilanz für 2013 gezogen. von Thomas Klaus | Samstag, 12. April 2014
Übernachtungen Bremerhaven schwächelt Während in der Stadt Bremen gleich mehrere touristische Rekorde gefeiert werden – darunter das erstmalige Knacken der 2-Millionen-Grenze bei den Übernachtungen – fällt die Tourismus-Bilanz der Schwesterstadt Bremerhaven für 2013 schlecht aus. von Thomas Klaus | Samstag, 12. April 2014
Karin Rieppel Expansion Graffiti gehören zum Design Ein Skyline-Graffiti hinter der Rezeption und Graffitis auf jeder Etage. von Karin Rieppel | Samstag, 12. April 2014
