Berlin

„In der Spitze exzellent aufgestellt“

Seit zehn Jahren im „First floor“: <em>Matthias Buchholz <tbs Name="foto" Content="*un*gw.6,5"/>Seit zehn Jahren im „First floor“: Matthias Buchholz

#BL1#BERLIN. „Wir greifen auch im kommenden Jahr voll an!“ Matthias Buchholz gibt sich kämpferisch. Er, nachdem es auch in diesem Jahr nicht geklappt hat, endlich den zweiten Michelin-Stern. Seit zehn Jahren, gerade feierte er sein rundes Jubiläum, steht Buchholz im Restaurant First floor am Herd. Und Jahr für Jahr erkocht er sich aufs Neue einen Michelin-Stern. Zuerst, von 1996 bis 1999...

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